Si bien características como su burbujeante textura, su refrescante sabor, el luminoso color oro, y ser los perfectos acompañantes para momentos especiales, son virtudes compartidas tanto por el vino espumante como por el champagne, lo cierto es que estas bebidas no son lo mismo. ¿Por qué?, ¡en Valdivieso te ayudamos a descubrir este misterio!

Es fácil confundirlos e incluso haber escuchado nombrarlos de la misma forma y es que ambos brebajes suman décadas de existencia y analogía, y se han transformado en dos de los vinos más populares del mundo desde hace varios años. Sus sabores tradicionales ya están impregnados en el paladar de muchos y muchas, quienes ya sea para celebrar o simplemente disfrutar de un buen y refrescante momento, se ganan un acierto al elegirlos.

Pero, ¿cuál es su diferencia? La semejanza en su aspecto, sabor y esa exquisita sensación que producen sus frías burbujas, son un confuso distractor para distinguirlos, pero hay un elemento que es clave y que te permitirá identificar si es que tienes una botella de vino espumante o de champagne en tus manos.

Champagne es un vino espumante que cuenta con denominación de origen controlada (DOC), ya que es elaborado desde el siglo XVII en una región francesa llamada Champagne. Esta categoría otorga una especie de jerarquía, que define estrictas restricciones para la elaboración de un vino. Por ello, cuando la Unión Europea le cedió a Francia esta propiedad de procedencia, este país se convirtió en el único que puede producir vino espumante bajo el nombre de champagne.

Es decir, un vino espumante puede ser champagne, pero un espumante solo puede ser champagne si está hecho en Francia. Además de esto, el tipo de uva que que se utiliza y que le entrega la esencia al sabor a esta bebida, así como el método de elaboración, son otros aspectos que distinguen a estos dorados brebajes.